08 de Febrero de 2025

ASHAL ha acudido a Fitur para 'captar' destinos con los que intercambiar gastronomía

Ashal ha organizado un 'showcooking' con el chef Patricio Úbeda en el Pabellón de Andalucía

ALMERÍA.-El presidente de ASHAL, Pedro Sánchez-Fortún ha estado presente en FITUR 2025 con el objetivo de aprovechar este evento para mantener reuniones tanto con la Federación Española Hostelería de España como con otras asociaciones provinciales con el fin de fomentar el turismo gastronómico de fin de semana. "Tras las buenas experiencias que hemos vivido con Córdoba o Cartagena, en ASHAL estamos apostando por la gastronomía como elemento de atracción para viajar. Creemos que los productos locales, las recetas autóctonas o las nuevas creaciones que los chefs de nuestra provincia realizan con hortalizas, pescados o carnes de la tierra son un potente recurso para las escapadas de fin de semana o de espacios cortos de tiempo y eso es muy importante para tratar de desestacionalizar lo máximo posible la actividad turística", explica Sánchez-Fortún.

 

De esta manera, el presidente de ASHAL aprovechará su viaje a Madrid para contactar con el sector y proponer a otras asociaciones, que representan a la hostelería de provincias cercanas a Almería, la puesta en marcha de iniciativas como el 'Intercambio de sabores' que hasta ahora ha acercado la gastronomía almeriense con la cordobesa y cartagenera.

 

Por otro lado, FITUR ha sido tambien un buen escaparate para mostrar, precisamente, esa buena cocina con la que cuenta la provincia de Almería. Así, el  chef Patricio Úbeda Roman, del Hotel Restaurante Blanca Brisa de Cabo de Gata, ha ofrecido  un showcooking en la Sala de Andalucía. El plato degustado ha sido Jibia del Cabo con trigo y salicornia. 

El evento ha sido financiado por la Excma. Diputación Provincial de Almería.

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